Хмель Чинук (Chinook) был высажен в 1980 году, а уже в 1985 году Министерство сельского хозяйства США представило его в свет. Этот сорт хмеля был создан путем скрещивания хмеля Петхам Голдинг и USDA 63102, и он сразу же завоевал сердца крафтовых пивоваров в США.
Хмель Чинук обладает содержанием альфа-кислот в диапазоне от 12% до 14%, что делает его отличным выбором для добавления в начале или середине кипячения пива. Этот сорт хмеля пользуется популярностью в американских стилях пива, таких как Американ Пэйл Эль и Индиан Пэйл Эль. Он также широко используется в сезонных элях и темных сортах пива, включая портеры, стауты и ячменные вина (барливайны).
Аромат хмеля Чинук характеризуется агрессивностью и некоторыми пряными нотками. Свежая партия пива с этим хмелем будет иметь ярко выраженные хвойные и травяные ароматы. Чинук является сортом средней урожайности, и его шишки имеют среднюю компактность. Он обладает достаточной устойчивостью к обычным болезням, но может быть восприимчив к мучнистой росе. Хмель Чинук широко применяется в США и является одним из ключевых компонентов некоторых очень популярных коммерческих брендов пива.
С точки зрения агрономии, Чинук характеризуется устойчивостью к ложной мучнистой росе и обладает отличной способностью формировать большие конусовидные шишки. Хмель Чинук обладает множеством качеств, таких как придание пиву пряного и хвойного аромата, а также обеспечение хорошего потенциала горечи.
Хмель Чинук, благодаря своим уникальным свойствам и вкусовым характеристикам, продолжает быть популярным выбором для пивоваров во всем мире. Его вклад в разнообразие и качество пива не может быть недооценен, и он остается одним из наиболее востребованных сортов хмеля на рынке.
Состав эфирных масел:
Аналоги: Норзен Брюер, Коламбус, Сентенниал, Галена, Наггет, Брюерс Голд, Таргет
Применение в стилях: American Pale Ale, IPA, Стаут, Портер, Лагер и Зимний эль
Мешок для хмеля и специй Easy Brew
184 ₽ В наличии
|
Фильтр для сухого охмеления, 7*18 см
930 ₽ Ожидается
|
Фильтр для сухого охмеления 7*30 см
1190 ₽ В наличии
|
Фильтр для хмеля и специй (сфера, d=9 см...
350 ₽ В наличии
|
Фильтр для хмеля и специй (сфера, d=7 см...
290 ₽ В наличии
|
Фильтр-корзина Hop Spider (хоп спайдер)
1600 ₽ Ожидается
|
Солод Пильзнер премиум / Premium Pilsner...
465 ₽ В наличии
|
Щелочное моющее средство «Термит Гало НП...
295 ₽ В наличии
|
Пивные дрожжи Nottingham High Performanc...
495 ₽ В наличии
|
Эссенция Amaretto Almond (Winstory), 30 ...
219 ₽ В наличии
|
Хмель Геркулес / Herkules (Германия), 50...
1670 ₽ В наличии
|
Пеногаситель Софэксил, 100 мл
190 ₽ В наличии
|
Солод Шато Мелано / Melano (Castle Malti...
249 ₽ В наличии
|
Пивные дрожжи WorkHorse M10 (Mangrove Ja...
230 ₽ В наличии
|
Хмель Жатецкий / Saaz (Чехия), 100 г
337 ₽ В наличии
|
Трубка силиконовая 12*16 мм, 1 м
170 ₽ В наличии
|
Кран шаровой с гайкой и штуцером 13 мм и...
1090 ₽ В наличии
|
Дрожжевая подкормка SpringFerm BR-2 (Fer...
100 ₽ В наличии
|
Трубка-наполнитель бутылок Easy Brew
255 ₽ В наличии
|
Этикетка самоклеящаяся "Универсальная" 8...
7 ₽ В наличии
|
Хмель Чинук / Chinook (США), 50 г
272 ₽ В наличии
|
Агар-Агар, 10 г
60 ₽ В наличии
|
Пивные дрожжи Verdant IPA (Lallemand), 1...
495 ₽ Ожидается
|
Пожалуйста, дождитесь загрузки видео. Это может занять некоторое время...
Мешок для хмеля и специй Easy Brew
184 ₽ В наличии
|
Фильтр для сухого охмеления, 7*18 см
930 ₽ Ожидается
|
Фильтр для сухого охмеления 7*30 см
1190 ₽ В наличии
|
Фильтр для хмеля и специй (сфера, d=9 см...
350 ₽ В наличии
|
Фильтр для хмеля и специй (сфера, d=7 см...
290 ₽ В наличии
|
Фильтр-корзина Hop Spider (хоп спайдер)
1600 ₽ Ожидается
|